睽違已久壯圍白蒜節 27日新南鎮安宮熱鬧展開

睽違已久壯圍白蒜節 27日新南鎮安宮熱鬧展開

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宜蘭縣長林姿妙(左)與壯圍鄉農會總幹事陳玉華(右)大顯身手,分別烹飪「蒜韻煙燻臘肉」、「蒜緹金絲炒蛋」2道料理。(宜蘭縣政府提供/吳佩蓉宜蘭傳真)

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宜蘭縣政府農業處長李新泰(左二)、縣長林姿妙(左三)、農會總幹事陳玉華(左四)與鄉長沈清山(左五)共同歡迎全國鄉親27日至白蒜節現場共襄盛舉。(宜蘭縣政府提供/吳佩蓉宜蘭傳真)

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宜蘭縣長林姿妙於記者會現場大顯身手,烹飪「蒜韻煙燻臘肉」、「蒜緹金絲炒蛋」料理。(宜蘭縣政府提供/吳佩蓉宜蘭傳真)

睽違已久的宜蘭縣壯圍鄉農會白蒜節,27日在新南鎮安宮熱鬧登場,今(24日)在行銷記者會上,縣長林姿妙與鄉農會總幹事陳玉華大顯身手,分別烹飪「蒜韻煙燻臘肉」、「蒜緹金絲炒蛋」2道料理,並邀請全國鄉親好朋友週六至壯圍鄉白蒜節採白蒜、猜蒜趣,品嚐獨具風味特色的白蒜料理風味餐。

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壯圍鄉白蒜以其軟梗、細嫩爽口和獨特風味而聞名遠近,是年節菜色中不可或缺的一環,種植始於每年9月,經過110至120天的精心培養,在蘭陽溪出海口挾帶的鹽水霧氣及砂質土壤的孕育下,讓壯圍蒜成爲全國最知名的白蒜產區,賦予極佳風味。

陳玉華指出,全壯圍鄉蒜種植面積約30公頃、產量約553公噸,今年度氣候環境穩定、雨季較少,產量品質均較以往提升,平均售價每公斤80至100元,產值達120至150萬元;另爲保障消費者食品安全,農會輔導蒜農全面接受農藥殘留檢驗,確保上市的白蒜安全無虞。

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林姿妙表示,宜蘭縣好山、好水、出好農產品,尤其壯圍鄉白蒜更是蒜中極品,不僅蒜白特長、蒜徑特大、蒜葉肥厚、纖維細緻軟脆,是國內知名飯店餐廳指定用蒜,已熱銷逾一甲子,更是農曆年節家人圍爐不可或缺菜餚,目前已陸續採收上市,呼籲大家多多選購,共同支持最辛苦的農民朋友。

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農會表示,此次白蒜節暨農民節表彰活動,活動相當豐富,有采蒜體驗(可網路及現場報名)、猜蒜重量大賽、有獎徵答、舞蹈及音樂響宴,現場更提供白蒜料理風味餐,包含蒜香絲絨米粉、蒜苗珍珠丸湯、蒜緹金絲炒蛋、蒜韻煙燻臘肉、秘製蒜滷豬蹄等供民衆享用;欲知詳情可參考農會官網或撥打農會推广部03-9385001#35詢問。

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