月餅太多了!高雄米其林推薦法式餐廳Papillon中秋禮盒攻手工醬料

月餅太多了!高雄米其林推薦法式餐廳Papillon中秋禮盒攻手工醬料

高雄Papillon法式餐廳中秋禮盒,主打藝術與美食聯名的限量手工雙醬禮盒。(圖/Papillon法式餐廳提供)

搶攻中秋送禮商機,高雄米其林推薦餐廳「Papillon蝴蝶餐廳」推出「初月中秋禮盒」,內有手工製作兩款醬料,一爲使用頂級食材松露所製成的「松露蘑菇醬」,另一則是「普羅旺斯XO醬」,售價2880元、限量300盒,8月10日正式開賣,售完爲止。

位於承億酒店26樓,由法籍米其林主廚 Xavier Boyer(博雅維) 所帶領的高空景觀餐廳「Papillon蝴蝶餐廳」,開業不到一年即火速於今年三月獲得米其林新進入圍餐廳。法籍主廚博雅維(Xavier Boyer)表示,此一禮盒發想,主想將餐廳吃得到的味道走入消費者家中。

「初月中秋禮盒」的包裝設計,是以品牌經典的蛇紋石綠以明暗光影呼應法式秋風花園的主題,營造出浪漫幽雅的氛圍,高品質的抽屜式盒形和精緻的皮革提把,使得禮盒不僅是產品的載體,更升級爲一份高貴的禮品,值得珍藏。

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去年八月底開幕至今,「Papillon」的佐餐茶皆由侍茶大師林泰利Woody一手打理,很受食客歡迎。由於中秋時節氣溫仍高,所以主廚在構思時希望「嬉露」與「乘月」兩款茶飲,不僅能夠熱泡及冷泡,亦能發揮創意加入琴酒等基底酒成爲調酒茶。主廚希望,無論是清新微酸的玫瑰檸檬金萱茶,或圓潤芬芳的桂花柑橘烏龍茶,都能帶給客人獨特的品茗體驗。

「Papillon」推出的「初月中秋禮盒」,主廚再度邀請開幕時的合作伙伴,在地陶瓷藝術家「青青土氣」,一同打造嶄新概念的器皿,以蝴蝶自由奔放於法式秋風花園爲構思,手繪使用遮蔽腐蝕技法呈現凹凸層次的質地於茶杯的側面,表面以瓷土柴燒的木頭灰燼過篩加入釉料,再以融鎔1300度高溫淬鍊成清透綠釉的形態,於創作中加入永續的概念。令人覺得玩味的是,底座可以搖身一變成爲裝擺甜點的高臺,精緻的工藝和優雅的設計,搭配兩款大師特調花果烏龍茶,在品茗的同時融入美學概念。

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